Canınız ne zaman börek çekerse işte o zaman kolayca hazırlayıp o an yiyebileceğiniz yapılışı gayet basit, zeytin ve kaşar peynirinin buluştuğu harika lezzet; zeytinli börek. çayın yanında veya sabah kahvaltılarında sizlerle…
Zeytinli börek için gerekli malzemeler:
3 Adet yufka
2 Adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
½ Su bardağı yoğurt
½ Çay bardağı sıvı yağ
2,5 Çay bardağı su
1 Çay bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
1 Çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 Yemek kaşığı süt
Üzeri için susam yada çörek otu
zeytinli börek nasıl yapılır:
Orta boy bir kasede yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve 2,5 çay bardağı suyu alıp mikserle çırpın.
Kaşar peynir, ayıklanmış zeytinler ve 3 yemek kaşığı sütü ayrı bir kasede karıştırın.
3 adet yufkanın her birini 4 eşit parçaya bölün.
İçlerine sütlü karışımdan sürün.
Hazırlamış olduğunuz harçtan koyup kalın sigara böreği şeklinde sarın.
Sarmış olduğunuz börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
Kalan karışımı böreklerin üzerine dökün.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam ile süsleyin.
185 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.
Afiyet Olsun…
