Patlıcan yemekleri yapmayı ve yemeyi sevenler için etli patlıcan musakka , AkÅŸam yemeklerinin vazgeçilmezlerinden…
Â
Â
Â
Patlıcan musakka için gerekli malzemler:
1 kg patlıcan
1/2 kg yağsız kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
1-2 diş sarımsak
1/2 demet maydonoz
2 adet sivri biber
3 adet domates
tuz
karabiber
pul biber
Patlıcan musakka nasıl yapılır:
Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın.
Kızgın yağda patlıcanları kızartın.
Fazla yağını alması için kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerine alın.
Soğan ve domatesleri küp küp doğrayın.
1 yemek kaşığı sıvıyağ ile tavada kavurun.
Üzerine kıymaları ilave edip, kavurmaya devam edin.
Biber ve sarımsakları ince ince kıyıp tencereye ekleyin.
Tuz, pul biber,karabiberi ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
Önceden kızarttığınız patlıcanları yavyan bir tencereye dizin.
Üzerine domatesli sosu dökün.
Maydonozları ince ince kıyıp, tencerenin üzerine serpin.
Yarım su bardağı su ekleyip, kısık ateşte pişirin.
Afiyet Olsun
