Evde Topkek yapılmaz diye hiç düşünmeyin.Sevdiğiniz topkek artık sizin maharetli ellerinizle tat buluyor hemde içinde ekstra olarak sizin sevginiz var ;) Çocuklar okuldan geldikten sonra topkek ile onları sevindirebilirsiniz…
Damla çikolatalı topkek için gerekli malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin
1,5 su bardağı süt
2 paket gurme vanilin
2 paket kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı damla çikolata
Topkek yapılışı:
Yumurtaları şekerle birlikte yapıyoruz.
Sıvı yağ, margarin, süt, vanilin ve en son kabartma tozunu ekliyoruz.
Yeterince un ilave ederek boza kıvamına gelmeden hafif sıvı haldeyken 1.5 Su bardağı kadar ayırıyoruz.
Ayırdığımız karışımın üzerine 1,5 yemek kaşığı kakao döküp ayrı bir kapta karıştırmaya devam ediyoruz.
Diğer yanda ayırdığımız sade karışıma boza kıvamına gelene kadar un ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
İçine yarım su bardağı damla çikolatımızı ilave ediyoruz ve biraz karıştırıyoruz.
Teflon kek kalıplarımızın içlerine allta kakaolu karışım kalacak şekilde bir sade bir kakolu karışımdan döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında kekleri pişiriyoruz.
Artık nefis damla çikolatalı topkek servise hazır afiyetle ;)
Not: Eğer evde top kek kalıplarınız yok ise hiç sorun değil. Isıya dayanıklı küçük muhallebi kaseleri bu iş için ideal.
