Aşure yapmak istiyorsunuz ama içine ne katılır nasıl olur bilginiz yok ise bu tarif tam sizin anlayacağınız şekilde anlatılmıştır. Bereketin simgesi haline gelen aşureyi sizde deneyin…
Aşure için gereken malzemeler:
1/2 Kg kuru fasulye
1/2 Kg nohut
1 kg buğday
1 su bardağı fındık
1 su bardağı kurum üzüm
1 su barğdağı kuru kayısı
1 su bardağı ceviz
1/2 su bardağı elma kurusu
1 portakal kabuğu rendesi
1 adet nar
Tarçın
Geniş bir tencereye buğdayımızı alıp kaynatıyoruz.
Diğer bakliyatları ayrı ayrı haşlıyoruz.
Haşlanmış bakliyatları buğdayın içine karıştırıyoruz.
Kaynatmaya devam ediyoruz.
Ocaktan indirmemize yakın fındıklarımızı, ufak ufak kestiğimiz kayısıları,elma kurularımızı ve üzümleri katıyoruz.
Renginin altın sarısı olması için bir portakalın kabuğunu rendeleyip içine katıyoruz.
25-30 dakika bu şekilde piştikten sonra ocaktan alıp servis etmek istediğimiz kaselerimizin içine döküyoruz. üzerlerine fındık, ceviz, tarçın ve aşurenin olmazsa olmazı nar taneleriyle süslemesini gerçekleştiriyoruz.
Püf Noktaları:
Eğer evinizde pekmez var ise renginin altın sarısı olması için portakal kabuğu rendesi yerine 1-2 yemek kaşığı pekmezde katabilirsiniz.
Tüm baklagilleri ve buğdayımızı bir gece önceden suda bekletmemiz çok daha sağlıklı sonuçlar verecektir. Şimdi Afiyetle yiyebilir ve komşularınıza ikram edebilirsiniz ;)
