Farklı bir kurabiye tarifi denemek isteyenlere mozaik şeklinde Pudingli kurabiye ile merhaba diyoruz :)
Pudingli kurabiye için gerekli malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı pirinç unu
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı kakaolu toz puding
1 paket Gourmet Şekerli Vanilin
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
ve alabildiği kadar un
Pudingli kurabiye nasıl yapılır?
Derin bir kaba kakaolu toz puding hariç tüm malzemeleri alıyoruz.
Alabildiği kadar unla kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Yoğurma esnasında tam kıvama gelmeden hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz.
Böldüğümüz parçalardan birine 2 kaşık toz pudingi ilave ediyoruz ve tekrar yoğuruyoruz.
Her iki hamurun üzerini temiz bir bezle kapatıp oda sıcaklığında yarım saat dinlendiriyoruz.
Dinlenmiş kakaolu ve sade hamurlarımızı eşit parçalara ayırıp rulo haline getirip bir sade bir kakolu gelecek şekilde tepsiye diziyoruz
Elimizle hafifçe bastırarak yapışmasını sağlıyoruz.
Daha önce 180 derecede ısıtılmış fırına tepsimizi sürüyoruz ve 20-25 dakika pişiriyoruz.
Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra bıçak yardımıyla dilediğimiz ölçülerde keserek dilimliyoruz ve servis tabağına alıyoruz…
