Kış aylarında en çok tüketilmesi gereken C vitamini ve bol C vitamini bulunan limon, Åžimdi ise Limlu kurabiye tarifini sizlerle paylaÅŸacağız.Soldaki resimde görüşünü ile çoÄŸumuzu büyüledi sanırım ;) iÅŸte tarif…
Â
Limonlu kurabiye için gerekli Malzemeler:
Hamuru için:
3 çay bardağı un
3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 yumurta sarısı
60 gram margarin
1 limon kabuÄŸu rendesi
1 tutam tuz
Dolgusu için:
80 gram beyaz çikolata
1 çay kaşığı sıvıyağ
40 gram margarin
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 limon kabuÄŸu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
Limonlu kurabiye yapımı:
Unu bir kaba alın, üzerine pudra şekeri, vanilya, margarin, yumurta sarıları, limon kabuğu rendesi ve tuzu ilave edip iyice yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin.
Beklettikten sonra hamuru merdane ile 2-3 cm kalınlığında açın.
Su bardağı yardımıyla daireler kesip, pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
180 derece fırında 10 dakika kurabiyeleri pişirin.
Piştikten sonra pişirme kağıdıyla beraber kurabiyeleri tezgahın üstüne alıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kurabiyeleri pişirme kağıdından ayırın.
Dolgusunu hazırlamak için beyaz çikolatayı iri parçalara ayırıp sıvıyağ ile beraber benmari usulu eritin.
Margarini mikser ile iyice çırpıp pudra şekerini ilave edip 2 dakika daha çırpın.
Limon rendesi ve suyunu, erittiğiniz çikolatanın üçte birini karışıma ilave edip kaşıkla karıştırın.
Bu kremayı kurabiyelerin altına sürüp ikili olarak birbirine yapıştırın.
Kalan erimiş çikolatayı pişirme kağıdından hazırlayabileceğiniz huniye doldurup kurabiyelerin üstüne şeritler şeklinde sıkın.
Afiyet Olsun.
