Doyurucu besinler arayanlar için salata usulü kabak rulo tarifi sizlerle.
Kabak rulo tarifi için gerekli malzemeler:
Â
-1/2 kg kabak, çekirdekli kısım çıkarılmış, rendelenmiş
-1 kuru soÄŸan
-2 diş sarımsak
-2 tepeleme çorba kaşığı un
-3 yumurta, ak ve sarılar ayrılmış
-Tuz, karabiber, kırmızı biber, biraz dereotu
-ZeytinyaÄŸ
kabak rolu İç Malzemeleri:
-150 gr. süzme yoğurt
-150 gr. krem peynir
-3-4 diş sarımsak(ezilmiş)
-5-6 tane taze soğan( ince kıyılmış)
-Az tuz, dereotu,
-Bir çay bardağı kıyılmış ceviz
Kabak rulo yapımı:
-Zeytinyağda soğan ve sarımsak kavurulur. Rendelenmiş kabaklar eklenir kuvvetli ateşte su bırakmasına izin verilmeden kavurmaya devam edilir.
- Un eklenir. Biraz daha karıştırılıp ocaktan alınır.Tuz, biber ve dereotu ilave edilir. Ilınınca yumurta sarıları eklenir. Bir fiske tuzla aklar kar haline getirilir. 2-3 seferde kabaklara karıştırılır.
-Yağlı kağıt yerleştirip yağladığımız fırın tepsisine yayılır. Kenarlardan biraz boşluk kalmalı yalnız. Kalınlık bu şekilde iyi oluyor.
-180 derece ısıtılan fırında 10 dk. kadar tutulur.
-Ilınınca, üzerine karıştırılan iç malzeme yayılır.
-Kısa kenarından rulo yapılır.
-Buz dolabında 2-3 saat bekletildikten sonra dilimlenerek servis yapılır.
Afiyet Olsun.
