Sizlere uzun zamandır yöresel lezzetlerden bir tarif verememiştik. Bugün canım çok irmik helvası çekti ve hem ben yapayım hemde kadinoloji.com ziyaret eden kadınlar bu lezzetten mahrum kalmasın istedim. işte nefis irmik helvası tarifi
Gerekli Malzemeler:
- 100 gr tereyağı
- 1 çorba kaşığı çam fıstığı
- 250 gr irmik
- 500 ml süt
- 250 gr şeker
- 1 portakal kabuğu rendesi (ben kışın şekerleyerek kavanoza koyduğum ve buzdolabında sakladığım portakal kabuklarından 1 tatlı kaşığı kullandım)
İrmik helvası Yapılışı:
1. Sütü ve şekeri tencereye alıp orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın, kaynatın.
2. Diğer yandan tereyağını tavada eritin. İçine çam fıstıklarını ve irmiği koyup tahta kaşıkla sık sık karıştırarak orta ateşte kavurun. Fıstıklar pembeleşince ve irmiğin rengi hoş bir sütlü kahveye dönüp güzel kokular gelince yeterince kavrulmuş demektir.
3. Ocağın altını iyice kısın, sıcak sütü yavaş yavaş tavaya ekleyin, karıştırın.
4. Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte 5-10 dk kadar demlenmeye bırakın. Bu süre helvayı nasıl sevdiğinize bağlı aslında. Tane tane seviyorsanız 10 dk yeterli bir süre, hafif nemli severseniz (ki ben aslında öyle severim) sütü tamamen çekmesini beklemeyin.
5. Altını kapattıktan sonra portakal kabuğunu ekleyip karıştırarak hemen servis yapın.afiyet olsun
kolay ve güzel tariflerdenedim agız tadıma uygun mersi
çok güzeellllllllll mmmm
resim biraz küçük olsaymış daha güzel olacakmış. bir an kaşığı daldırasım geldi :) irmik helvası gerçekten nefis
Elinize saglik,limon rendesi de konabilir tabii.