Tatlı sevenler için değişilmez bir lezzet profiterol , Tarifi uzun ve uğraşlı gibi gözüksede yapımına başlayınca öyle olmadığını göreceksiniz. Zaten bu lezzet için biraz uğraş vermeye değer ;) işte nefis profiterol tarifi

profiterol için gerekli malzemeler:

ÅŸu hamuru:

1,5 su bardağı su

100gr margarin

1 su bardağı un

5 yumurta

yarım çay kaşığı tuz

yarım çay kaşığı şeker

profiterol iç kreması:

2,5 su bardağı süt

2 çay bardağı şeker

1 çay bardağı un

2 tatlı kaşık nişaşta

1vanilya

2 yumurta sarısı
profiterol çikolata sosu:
1 yumurta
1 yemek kaşığı tapeleme un
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
350 gr süt(ben 500gr kullandım)
1 kaşık tereyağ
limon kabugu ben koymadım
profiterol nasıl yapılır:
küçük bir tencerede suyu kaynatın
su kaynayınca yağı ekleyip eritin.
yağeriyince unu şekeri ve tuzu ekleyerek çırpma teli ile çırparak pişirin.
altını kapatıp 5-10 dakika soğutun.
karışıma yumurtaları tek tek ekleyerek her yumurtadan sonra el blendırı iyice çırpın.
karışımı buzdolabında 1 saat dinlendirin
tepsiyi hafifce yağlayıp 1 erçay kaşığı hamurdan koyun.(hamurları aralıklı yerleştirin)
200 derece fırında 20 dakika pişirip ısıyı150 dereceye düşürün 25 dakika daha pişirin.fırın kapağını açmadan 15 dakika bekleyin.
ılınınca iç krema eklenip borcama dizilir.servisden hemen önce çikolata sosu dökülerek servis edilir.
İÇ KREMANIN YAPILIŞI:
vanilya hariç tüm malzemeler karıştırılıp pişirilir.
altı kapatılıp vanilya eklenir ve mikserle çırpılır.
ÇİKOLATA SOSU YAPILIŞI:
tüm malzemeler karıştırılıp pişirilir.
iyice soÄŸutulur.
profiterol hazır , şimdiden afiyet olsun. diğer tatlı tarifleri

Benzer konular:

kalbura bastı tatlısı tarifi

dondurmalı irmik helvası

ballı muz tatlısı

Cevizli incir tatlısı

bici bici tarifi