Ortalıkla dolaşan o kadar çok kısır tarifi varki hangisi doğru ayırmak gerçekten çok zor. Bazıları bulguru ıslatmadan yoğurarak yapıyorlar yani adana usulü, bazıları ise ıslatarak yapar. Hangisi lezzetli olur hangisini yapmamız lazım diye aklınızdan geçiriyorsunuz. Bence hem kolay olması ile hemde lezzet açısından damak keyfinize uygun olanı ıslatarak yapılanını öneriyorum ve şimdiden afiyet olsun. kolay kısır tarifi kadinoloji.com’da sizlerle.
Kısır için gerekli malzemeler:
3 su bardağı kısırlık bulgur
sıcak su(göz kararı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım demet maydanoz
yarım demet yeşil soğan
2 adet domates
2 adet salatalık
kıvırcık yaprakları
sarmısak(taze sarmısak olsa daha iyi)
limon suyu,sıvı yağ,tuz,pulbiber
kısır nasıl yapılır:
bulguru bir kabın içine dökün. Üstüne bulgurun seviyesinden biraz az olacak şekilde sıcak su ilave edin.(suyu az olursa daha lezzetli olur) Daha sonra kabın üstünü kapatıp, bulgurun suyu çekmesi için bekleyin.
Bulgur soğuduktan sonra salçaları ekleyip biraz daha yoğurun. ince kıyılmış taze soğan, sarmısak,kıvırcık yaprakları,maydanoz, domates,salatalık,tuz,pulbiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.isteğe göre turşu ve biber ile servise hazır.
benim kısırımda çok güzel olur.çiğköfte tadında
süper tarif ama zeytinyağı olmaz denedim.çok çirkin oluo.nane ekleyeblirsnz.süper oluo cidden.
ben de bu tarife göre yaptım umarım çok güzel olurrrr:)
bence kısır dediğin suda haşlanmaz bir tencereye z.yagı koyarsın salça eklersin ve son olarak bulguru ekleyin ve onu kavurun işlem bittikten sonra kapagı kapatın demlemeye bırakın sonrası yeşillikleri ince kıyım yaptıktan sonra karıştırın zeytin yagı mutlaka ekleyin z.yagsız kısır olmaz .afiyett olsn