Kış aylarında içimizi ısıtan çorbalar yaz aylarında ise harareti alıyor.Sağlık açısından çorbanın bir çok faydası bulunmaktadır. Kavurucu yaz sıcaklarını yaşadığımız şu günlerde kan dolaşımıza faydalı olacak ve bağırsaklarımızı çalıştıracak harika bir yoğurtlu çorba. Sağlıklı yaşam için bol vitaminli sebze çorbası içmenizi öneriyoruz.
Yoğurtlu sebze çorbası için gerekli malzemeler:
1 bardaktan az bulgur ve pirinç
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
1 demet haşlanmış pancar yaprağı
2 demet ıspanak
4 adet taze soÄŸan
1 adet kuru soÄŸan
2 çorba kaşığı tereyağı yada margarin
5 su bardağı et suyu
1 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarmısak
Yoğurtlu sebze çorbası nasıl yapılır?
Kuru soğanı tereyağı ile kavurun sonra ince kıyılmış taze soğanıda ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Sonra nohut, pirinç ve bulguru ilave edin bir iki kez kaşıkla çevirin, et suyunu ilave edin ve pirinçler pişene kadar kaynatın.
Yıkanıp, ince doğranmış ıspanak ve pancarları tencerenin içine atıp 5 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.
Tencerenin içine yoğurdu karıştırın (yoğurdu azar azar karıştırarak ilave edin.)
En son servis yaparken bir tavanın içine ezdiğiniz sarmısakları tereyağı ile hafif kavurun ve çorbanın üzerine döküp öyle servis yapın.
Afiyet Olsun. diğer çorba tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.
içinde kış aylarında çıkan sebzeler var