Bezelye, kabak, havuç, patates sebzeleriyle hazırlanmış bir sebze çorbası. Kışın soÄŸuk günlerinde içinizi ısıtacak , içerdiÄŸi bol vitaminle vucüt saÄŸlığınızı katkıda bulunacak sebze çorbası tarifi bi tık ileride…
Malzemeler:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 patates
• 2 kabak
• 2 havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 1-1,5lt kaynamış su
• tuz
• 1 bardak süt
• 2 yumurtanın sarısı
Hazırlanışı
Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayın.
Tereyağını eritin. Soğanı yağda kavurun, salçaları ekleyip 1-2 kez karıştırın.
Sebzeleri ilave edin, kısık ateste biraz kavurun sonra unu ekleyip bir süre kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyin.
Hafif ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişince çorbayı blendırdan geçirin.
Sütü ve yumurta sarılarını bir kapta çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp devamlı karıştırarak süte ilave edin.
Bu karışımı yavaş yavaş -karıştırmaya devam ederek- çorbaya ekleyin.
Eğer çorbanın kıvamı yoğunsa azar azar kaynamış su ekleyin.
Afiyet olsun
